Tarta de queso y mantequilla de cacahuete

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Cada día que pasa me gusta más la mantequilla de cacahuete, y a cada receta que hago con ella me convenzo más aún. Ya visteis la crema del banana bread y las galletas, y si habéis probado a hacerlas sé que me daréis la razón.

Esta semana la traigo en forma de tarta de queso, y a su vez, es una interpretación de una receta de Con delantal y a lo loco
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Galletas de mantequilla de cacahuete. La mantequilla de cacahuete llegó para quedarse.

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Galletas. Qué ricas están y qué versátiles son. Para desayunar, para tomar a media mañana en el trabajo (o de madrugada en el trabajo para aquellos que curran de noche como yo), para merendar, para una cena en esos días de invierno que no te apetece cocinar nada y te calientas un tazón de leche…

Y lo que mucha gente no sabe… ¡Que fáciles de hacer son!

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Banana bread con mantequilla de cacahuete, o bizcocho de plátano, que queda menos cool pero es más sencillo

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¡Llevo una semana de vacaciones!
Aunque no puedo cantar victoria tan rápidamente. Me he ido a la playa y adivinad qué: me ha llovido.
Pero no me importa porque el karma se ha compensado con esta receta. Un bizcocho que lleva plátano y miel, así que como dice el gran Uanpound (www.condelantalyaloloco.com): #SiLlevaFrutaNoEngorda.

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