Tartaletas de naranja y chocolate picante.

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Ya estamos en febrero. Ha pasado el primer mes del año en un soplo, y nos ha dejado un frío del carajo que hace que sólo tenga ganas de encender el horno y que la casa se llene de ese olor a harina y mantequilla que sale del horno siempre que haces algo dulce…

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Donuts de chocolate a la crema de whisky

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Ya hace una semana que terminaron las navidades y seguramente ya habréis dejado la dieta que con tantas ganas empezasteis el día 7. ¿Me equivoco? Si no es así seguramente la dejéis por culpa de estos donuts…

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Soft and chewy chocolate chip cookies

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Esta noche es nochebuena y… Y yo ya estoy harto de dulces navideños. La famosa Bandeja del gran Uanpound (condelantalyaloloco.com) lleva puesta en mi casa desde hace un mes y ya me sale el turrón por las orejas.
Así que ayer, tras la resaca de celebrar la lotería me puse q hacer unas galletas con chips de chocolate, blandiiiiiitas blanditas, como a mí me gustan.

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Tiramisú

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Tiramisú, ese postre italiano que, por norma general, gusta a todo el mundo y, además, no tiene una receta “oficial”, con lo que en cada casa tiene alguna variación. Es un dulce que tiene dos partes, una cremosa de huevo y queso y una sólida de bizcochos y café. Se monta en capas y puede hacerse en una fuente grande y servirlo en porciones, en vasitos individuales, se puede congelar y desmoldarlo, añadir muchas capas de bizcocho a modo de layer cake, o de la forma más original que lo he comido, en forma de polo como nos trajo nuestro amigo de El reto de Jamie.

Y, como siempre, es muy fácil de hacer, ya verás.
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Trufas de chocolate y Pedro Ximénez

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Trufas, esos pedacitos de chocolate de forma irregular que se derriten en cuanto los metes en la boca.
Se trata de un dulce híper sencillo que seguro que has hecho muchas veces pero sin saberlo. Ya verás.

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¡Donuts!

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¡Hola de nuevo!

Esta semana os traigo una receta un poco laboriosa por los tiempos de reposo pero que sin duda merece muchísimo la pena.

Sobretodo porque creo que debe ser la receta madre de cualquier donut, ya que se puede (o se debe, mejor dicho) glasear con cualquier cosa o incluso rellenar. Yo he rellenado la mitad con Lemon curd (en la próxima entrada os daré la receta) y la otra mitad con ganache de chocolate negro. Sólo os digo que los hice ayer por la tarde y esta mañana al ir a hacer las fotos… ¡Quedaban la mitad!

Os animo que probéis a hacerla una tarde que no tengáis nada que hacer. Ya me contaréis.
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